Raicilla La Venenosa fue creada por el chef Esteban Morales en 2011. La idea es dar a conocer estos maravillosos destilados de la sierra de Jalisco. Esteban recorrió gran parte del estado de Jalisco en busca de los mejores productores de Raicilla de cada región. El resultado es una colección única de 6 expresiones de Raicilla. Cada expresión, tan distinta como lo son su origen y su maestro tabernero, refleja las diferentes técnicas de destilación para elaborar este gran destilado. Aromas herbales y de mantequilla. Seco en paladar, con ricas notas de agave cocido. Dos destilaciones en alambique tipo Filipino de acero inoxidable. Fermentado en contenedores plásticos, de grado alimenticio. Agave: Chico Aguiar.
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BOW STREET BEVERAGE, Page 30
