procedente del corte en tiras transversales de las costillas de nuestras terneras, un corte indispensable a la hora de plantear cualquier
Churrasco de ternera
Hamburguesa de ternera Nº1 (2 uds.) – Petramora
Rabo entero de las terneras de nuestra propia ganadería, compuesta por carne y vértebras. Su carne es sumamente melosa, una de las piezas reinas de
Rabo de ternera
Nos vamos de barbacoa de la mano de Petramora - actualgastro
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pardo de montaña, procedente de la parte interna de los costillares de nuestras terneras. Tiras de exquisita carne magra, con potente sabor,
Entraña de ternera
Cintas de Curry con Bacalao y Ciruelas
Carne de Ternera de ganadería propia, carne ternera
